Ещё одна плохая новость для сладкоежек: производство свежих пирожных, шоколада и конфет значительно сократилось

В последний месяц лета цены на кондитерские изделия особо не изменились по сравнению с июлем, однако в годовой динамике зафиксирован заметный рост.

Так, на конец августа 2019 года стоимость одного килограмма сахарного печенья составила 591,8 тг — на 0,3% больше, чем месяц назад, и на 5,7% больше средних цен аналогичного периода прошлого года. Самые высокие цены на сахарное печенье среди крупных городов и мегаполисов страны наблюдаются в Актау (755 тг за кг), Алматы (726 тг за кг) и Нур-Султане (717 тг за кг).

Цены на пряники увеличились за месяц на 1,1%, до 587,9 тг за кг, при этом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года рост составил сразу 8,6%. Дороже всего пряники обходятся жителям Нур-Султана (863 тг за кг), Актау (831 тг за кг) и Алматы (776 тг за кг).

Фруктово-ягодная карамель подорожала за год на 6,1%, до 701,1 тг за кг; за месяц рост составил всего 0,2%. Самая высокая цена в секторе наблюдается в Актау (904 тг за кг), Кызылорде (778 тг за кг) и Нур-Султане (775 тг за кг).

Конфеты, неглазированные шоколадом, выросли в цене на 7,2% за год, до 1066,8 тг за кг. За месяц удорожание составило 0,5%. Дороже всего конфеты обходятся жителям Актау (1303 тг за кг), Кокшетау (1170 тг за кг) и Алматы (1136 тг за кг).

Тем временем производство кондитерских изделий по некоторым номенклатурам значительно сократилось. Так, за январь–август текущего года производство пирожных и прочих свежих мучных кондитерских изделий недлительного хранения ушло в минус сразу на 29,8% за год, с 33,4 тыс. до 23,4 тыс. тонн. Выпуск сухарей и печенья, прочих кондитерских изделий и пирожных длительного хранения почти не изменился (всего + 1,2% за год) и составил 69,8 тыс. тонн (годом ранее — 69 тыс. тонн).

Производство шоколада, а также кондитерских изделий из шоколада и сахара, сократилось на 10,7% за год, до 60,8 тыс. тонн по итогам восьми месяцев (годом ранее — 68,1 тыс. тонн). Заметим, в целом за весь 2018 год производство в секторе составило лишь 103,9 тыс. тонн, при том, что годом ранее показатель достигал 116,9 тыс. тонн.

По данным годового отчёта АО «Рахат», рынок кондитерских изделий представлен двумя сегментами: сахаристые и мучные кондитерские изделия. В сегменте сахаристых кондитерских изделий на долю АО «Рахат» приходится 61%, на долю АО «Баян Сулу» — 28%, на долю прочих производителей — 11%. В сегменте мучных кондитерских изделий большую долю рынка так же занимает АО «Рахат», на втором месте АО «Баян Сулу», на третьем — компания, входящая в состав турецкой lker Group, «Хамле Компани ЛТД» (Алматинская область).

Одновременно с производством значительно сократился экспорт в секторе. За январь–июль 2019 года экспорт сахара и кондитерских изделий из сахара составил 26,3 тыс. тонн — на 66,2% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (77,9 тыс. тонн). В денежном выражении наблюдается сокращение экспорта на 52,5% за год — с 47,5 млн до 22,6 млн долл. США.

Почти весь экспорт казахстанского сахара и кондитерских изделий из него приходится на страны СНГ: 96,5% всего объёма, или 25,4 тыс. тонн. Больше всего импортируют из Казахстана Россия (15,6 тыс. тонн), Узбекистан (6 тыс. тонн) и Таджикистан (1,8 тыс. тонн).

Экспорт готовых продуктов из зерна злаков, муки, крахмала или молока и мучных кондитерских изделий увеличился на 60,4% за год и составил 37,4 тыс. тонн (годом ранее — 23,6 тыс. тонн).