Производство обработанного жидкого молока и сливок в Казахстане в прошлом году достигло 665,2 тыс. тонн — на 7,1% больше, чем в 2024-м. Это один из лучших показателей роста выпуска за последнее десятилетие: сопоставимый результат наблюдался только в 2018-м (на 7,2%) и 2020-м (на 7,5%). Производство увеличивается уже третий год подряд.

Позитивная динамика сохраняется и в начале текущего года: в январе произвели уже 53,8 тыс. тонн — на 6,1% больше, чем в январе 2025-го. Годом ранее был отмечен рост на 6,4%.

Отечественные молокозаводы обеспечили спрос (реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт) на 95,1% за январь–декабрь прошлого года, против 94,6% за аналогичный период 2024-го. Импорт при этом сократился на 4%, до 34,2 тыс. тонн.

Экспорт молока из Казахстана вырос почти вдвое (на 88,6%): с 2,7 до 5,1 тыс. тонн. Объём реализации на внутреннем рынке составил 694,3 тыс. тонн — на 6,2% больше, чем годом ранее.

Питьевое молоко в РК в январе 2026 года подорожало на 0,4% к предыдущему месяцу. В годовом выражении в январе текущего года наблюдалось удорожание на 9,2% к январю 2025-го. В разрезе жирности картина схожая: молоко 2,2%–2,5% жирности выросло в цене на 8,9%, 3,2%–4,5% — на 9,4%, более 6% жирности — на 9,3%.

При этом общей тенденцией последних лет стало замедление инфляции на рынке после пикового 2023-го, когда молоко подорожало на 32,9% к январю предыдущего года. В 2024-м рост составил 14,4%, в 2025-м — 6,9%. Нынешнее ускорение удорожания до 9,2% пока остаётся умеренным на фоне недавних максимальных значений.

Розничные цены на молоко в январе 2026 года существенно различались в региональном разрезе. Средняя стоимость по Казахстану составила 610 тг за литр для молока 2,2%–2,5% жирности и 660 тг для молока 3,2%–4,5% жирности.

Самым дорогим молоко 2,2%–2,5% жирности было в Кызылорде (880 тг) и Атырау (858 тг). Наиболее доступные цены наблюдались в Талдыкоргане (381 тг), Кокшетау (417 тг) и Павлодаре (415 тг). Разрыв между самым дорогим и самым дешёвым молоком 2,2%–2,5% жирности достигал 2,3 раза.

Молоко 3,2%–4,5% жирности дороже всего стоило в Атырау и Актау (871 и 816 тг за литр). Самая низкая цена была зафиксирована в Уральске: 437 тг — в 2 раза дешевле, чем в Атырау.