С 3 сентября Казахстан закрыл свои границы для импортных яблок. Соответствующий приказ был выпущен Министерством сельского хозяйства РК и действует до конца года. Главная цель этой меры — защита отечественных садоводов от демпинга цен на яблоки импортного производства. Она актуальна именно на период после сбора урожая, когда фермеры пытаются реализовать яблоки до холодов. На основе имеющихся данных мы проанализировали, может ли Казахстан самостоятельно обеспечить себя яблоками.

Согласно информации Бюро национальной статистики (БНС) АСПиР РК, в прошлом году в стране собрали 205,2 тыс. тонн яблок. Экспортировано было 20,7 тыс. тонн, завезено из других государств 94,4 тыс. тонн. По этим данным выходит, что даже если бы страна ввела полный запрет на экспорт, своих яблок Казахстану всё равно не хватило бы. Рассмотрим цифры подробнее.

Импорт яблок в РК в последние годы оставался довольно весомым, хотя динамика поставок и демонстрировала заметную волатильность. После относительно стабильных показателей 2020 и 2021 годов (106 тыс. тонн) наблюдалось сокращение на 14,5%, а в 2024-м — снова рост, уже до 141,2 тыс. тонн. Нестабильная динамика продолжилась очередным уменьшением объёмов в 2025-м: до 94,4 тыс. тонн. За первые семь месяцев текущего года из других стран было завезено 77,8 тыс. тонн яблок (плюс 40,1% к январю–июлю 2025-го).

Ключевым поставщиком свежих яблок остаётся Польша. Больше половины — 60,9% — всех привозных яблок в Казахстан поступает именно из этой европейской страны. Согласно данным за январь–июль 2026-го, физический объём поставок из Польши в сравнении с аналогичным периодом прошлого года вырос на 82,3%, до 47,4 тыс. тонн. На втором месте по объёмам поставок оказался Китай, откуда за семь месяцев текущего года привезли 14,1 тыс. тонн яблок (плюс 39,9% к январю–июлю 2025-го). Вместе с тем существенно сократились поставки из Ирана (на 48,1%, до 4,5 тыс. тонн) и Узбекистана (на 24,9%, до 4,6 тыс. тонн).

Что касается урожая казахстанских яблок, с каждым годом их собирают всё меньше и меньше. По информации из отчётов БНС, в прошлом году валовой сбор этих фруктов составил 205,2 тыс. тонн — на 9,2% меньше, чем в 2024-м. Если сравнивать с показателем 2020-го, сокращение урожая за эти годы составило 20,8%.

Яблоки для продажи в Казахстане выращивают в основном на юге. Однако Алматы и Алматинская область не являются лидерами производства. Чуть больше 42% всего валового сбора по итогам сезона прошлого года пришлось на Туркестанскую область: 86,4 тыс. тонн. Алматинская область оказалась только на втором месте: 55,9 тыс. тонн — на 16,7% меньше, чем годом ранее. Показатели Алматы были совсем скромными: всего около 1 тыс. тонн. Заметные объёмы в прошлом году также выдали садоводы Жетысуской (25,3 тыс. тонн) и Жамбылской (20,9 тыс. тонн) областей.

Данные о структуре поставок в разрезе категорий хозяйств показывают, что сокращение урожая в прошлом году произошло именно у сельскохозяйственных предприятий. Их вклад уменьшился почти вдвое: на 44,9%, до 30,6 тыс. тонн. При этом крестьянские и фермерские хозяйства, напротив, немного нарастили объёмы — на 3,5%, до 125,3 тыс. тонн — и стали основным стабилизирующим звеном отрасли, обеспечив более 60% общего сбора. Хозяйства населения продемонстрировали минимальную, но устойчивую положительную динамику, увеличив сбор на 0,5%.

На сокращение объёма урожая повлияли два фактора. Во-первых, сказалось снижение урожайности. По данным БНС, в прошлом году этот индикатор эффективности составил 83,9 центнера с гектара — на 2,7% меньше, чем в 2024-м.

Во-вторых, в стране сократились территории яблоневых садов. С 2021 года площадь многолетних насаждений яблонь уменьшилась на 20,8%, с 36 тыс. до 20,6 тыс. гектаров. Данные за 2026-й являются предварительными. Судя по многолетней динамике, темпы сокращения с 2021 года ежегодно ускорялись. Если в 2022-м уменьшение площадей составило лишь 0,7%, то к 2026-му оно было уже очень заметным: до 21,1% за год. Это свидетельствует о нарастающем давлении внутренних производственных и внешних экономических факторов на отрасль.

Данные БНС о ценах на яблоки подтверждают, что именно после сбора урожая (в октябре–январе) в стране наблюдается самая низкая стоимость этих фруктов. Рассмотрим эту тенденцию на примере урожая прошлого года. Минимальная цена была зафиксирована в октябре: 751 тг за кг. С января началось постепенное удорожание, а максимальная цена была зафиксирована в мае: 838 тг. Для казахстанских садоводов хранение яблок до весны — большая проблема. Судя по данным экспертов, озвученным в разных СМИ (1, 2), у неё есть несколько причин. Это и нехватка специализированных фруктохранилищ, и большие потери по время хранения.

Как менялись цены на яблоки в последние годы с учётом частичной зависимости от импорта и проблем с устойчивостью отрасли? Динамика индекса потребительских цен демонстрирует постепенное замедление темпов роста. В 2020 году яблоки подорожали на 28,9% к январю–декабрю 2019-го. В 2022–2025 годах рост цен держался в пределах 10%–12%. В январе–августе текущего года удорожание яблок было более сдержанным: всего на 4,5% в сравнении с аналогичным периодом 2025-го.