Бұл ретте сектордағы өндіріс өсіп келеді

Ағымдағы жылдың бірінші тоқсанында ҚР-да ет пен құстың орташа тұтынылуы жан басына шаққанда 11,5 кг құрады, бұл 2021 жылдың бірінші тоқсанымен салыстырғанда 5,9%-ға артық.

Атап айтқанда, сиыр етін тұтыну көлемі 6,4%-ға, бір қазақстандық бір тоқсанда 6,4 кг-ға дейін, жылқы еті — 3,1%-ға, 1,8 кг-ға дейін, қой еті — 1,1%-ға, 1,1 кг-ға дейін, ал тауық еті — бірден 18,3%-ға, 1,2 кг-ға дейін өсті. Шошқа етін тұтыну ғана — 0,7%-ға, орта есеппен жан басына шаққанда 818 г-ға дейін азайды.

Жас және салқындатылған ет пен құс етін өндіру артты. Мәселен, ағымдағы жылдың қаңтар–мамыр айларында ірі қара, шошқа, қой, ешкі және жылқы етін өндіру көлемі 10,6%-ға, 30,1 мың тоннаға дейін өсті. Өз кезегінде үй құсының етін өндіру 5,6%-ға, 46,4 мың тоннаға дейін өсті.

Отандық ет комбинаттары мен құс фабрикалары төрт айдың қорытындысы бойынша сектордағы сұранысты (ішкі нарықта өткізу плюс экспорт) 88,9%-ға қамтамасыз етті. Оның ішінде ет, құс және тағамдық қосымша өнімдер өндірісі 342 мың тоннаны құрады (сойыс салмағында), бұл өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 1,9%-ға артық.

Импорт үлесіне ресурстардың сәйкесінше 11,1%-ы тиесілі: елге 42,6 мың тонна өнім әкелінді, бұл 2021 жылғы қаңтар–сәуірге қарағанда 5,7%-ға аз.

Экспорт өткен жылмен салыстырғанда бірден 19,3%-ға азайды және 10,3 мың тоннаны құрады.

Нәтижесінде ішкі нарықта 374,2 мың тонна ет және ет өнімдері өткізілді — бұл өткен жылмен салыстырғанда 1,7%-ға артық.

Ағымдағы жылдың мамыр айының қорытындысы бойынша ет пен құс етінің бағасы бір айда 0,9%-ға және бір жылда 15%-ға күрт өсті. Айта кету керек: ҚР-да ет пен құс етінің бағасы 74 ай қатарынан, яғни 6 жылдан астам уақыт бойы өсіп, төмендемей тұр.

Біріккен ұлттар азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының (ФАО) деректері бойынша ФАО-да мамыр айында ФАО ет бағалары индексінің орташа мәні 122 тармақты құрады — бұл сәуір деңгейінен 0,6 тармаққа (0,5%) жоғары. Жаңа абсолюттік антирекорд құс етінің әлемдік бағасының күрт өсуі есебінен тіркеледі, ол шошқа еті мен қой еті бағасының төмендеуінің есесін өтейді.

Қазақстанда құс етінің бағасы ағымдағы жылдың мамыр айының қорытындысы бойынша бірден 28,5%-ға өсті. ҚР-да қой еті мен шошқа етінің бағасы да бір жылда 16,5%-ға және 13,3%-ға өсті. Жылқы еті 16,8%-ға, сиыр еті 9,7%-ға қымбаттады.

Ағымдағы жылдың мамыр айында сүйекпен сиыр етінің орташа бөлшек сауда бағасы бір кг үшін 2,3 мың теңгені құрады.

Сүйекпен жылқы еті қазақстандықтарға кг үшін орта есеппен 2,8 мың тг, сүйекпен қой еті — кг үшін 2,6 мың тг, ал сүйекпен шошқа еті — кг үшін 1,9 мың тг құрады.

Тауық кг үшін 1,2 мың теңге.