Для домашних хозяйств Казахстана животноводство является не только источником продуктов питания, но и возможностью получения денежных доходов от их продажи. Однако увеличение объёмов реализации продукции не всегда сопровождается сопоставимым ростом поступлений. По итогам первого полугодия 2026 года совокупные доходы домохозяйств от продажи животноводческой продукции сократились, тогда как расходы на содержание животных продолжили расти.

За январь–июнь 2026-го домашние хозяйства реализовали 4,2 тыс. тонн говядины — на 32,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (6,3 тыс. тонн). Продажи свинины сократились на 27,3%, до 2,7 тыс. тонн, реализация мяса птицы — на 51%, до 47,4 тонны. В то же время продажи конины увеличились на 12,1%, до 1,5 тыс. тонн, баранины — на 7%, до 780,5 тонны. Наиболее значительный рост в процентном выражении пришёлся на прочие виды мяса и субпродукты: сразу в 4,4 раза, до 397 тонн.

Среди остальных видов животноводческой продукции увеличилась реализация свежего молока: на 4,7%, до 114,8 млн литров. Продажи шерсти и пуха выросли на 45,9%, до 4,8 тыс. тонн. При этом реализация яиц сократилась на 24,9%, до 25,4 млн штук, мёда — почти в 12 раз, до 8,7 тонны. Продажи шкур, составлявшие годом ранее 7,8 тыс. штук, упали до нуля.

Данные о производственной деятельности домашних хозяйств формируются Бюро национальной статистики АСПиР РК на основе ежеквартального выборочного обследования, охватывающего все регионы Казахстана. Полученные результаты распространяются на все домашние хозяйства страны и позволяют оценивать объёмы продажи животноводческой продукции, денежные поступления от её реализации и расходы на содержание животных.

Расходы домашних хозяйств на содержание сельскохозяйственных животных по итогам января–июня текущего года достигли 51,6 млрд тг, увеличившись на 12,9% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го (45,7 млрд тг). Основная часть затрат — 43,8 млрд тг, или около 85% общей суммы — пришлась на покупку кормов. За год расходы на эту статью выросли на 14%.

Наибольший рост расходов в процентном выражении продемонстрировали ветеринарные услуги: на 53,1%, до 1,8 млрд тг. Прочие затраты увеличились на 11,4%, до 2,2 млрд тг. В то же время расходы на наём рабочей силы сократились на 8,5%, до 2,9 млрд тг, транспортные услуги — на 8,4%, до 655,8 млн тг, услуги по убою и разделке туш — на 0,6%, до 136,9 млн тг.

Следует учитывать, что домашние хозяйства содержат животных не только для продажи продукции, но и для собственного потребления. Так, за январь–июнь 2026 года они произвели 14,6 тыс. тонн баранины, из которых 11,3 тыс. тонн, или 77,2%, использовали для потребления в семьях. На продажу пришлось лишь 780,5 тонны, или 5,3% произведённого объёма.

Совокупные доходы домашних хозяйств от продажи продукции животноводства по итогам января–июня текущего года составили 51,9 млрд тг, сократившись на 9,7% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го. Годом ранее наблюдалась обратная динамика: доходы выросли с 42,2 млрд до 57,5 млрд тг.

За пять лет доходы домашних хозяйств от продажи животноводческой продукции сократились на 25,9%: с 70 млрд тг в первом полугодии 2021-го до 51,9 млрд тг в аналогичном периоде текущего года. В 2022-м показатель составлял 67,7 млрд тг, в 2023-м — 59,3 млрд тг, а в 2024-м он опустился до минимальных за рассматриваемые годы 42,2 млрд тг. После роста в 2025 году доходы вновь сократились.

Наибольшую часть доходов домашних хозяйств от продажи продукции животноводства обеспечило свежее молоко: 16,6 млрд тг. Однако по сравнению с январём–июнем 2025 года поступления от его реализации сократились с 24,2 млрд тг на 31,5%. На втором месте оказалась говядина: 14,2 млрд тг — на 6,6% меньше, чем годом ранее. В совокупности на молоко и говядину пришлось около 59% всех доходов от продажи животноводческой продукции.

Существенно выросли доходы от продажи шерсти и пуха: на 47,4%, до 6,3 млрд тг. Поступления от реализации конины увеличились на 43,1%, до 5 млрд тг, баранины — на 40,3%, до 2,6 млрд тг. Примечательно, что рост доходов от продажи баранины значительно опередил увеличение объёмов её реализации, составившее 7%. При этом баранина лидировала по темпам удорожания среди основных видов мяса: в июле 2026 года розничные цены на неё выросли на 27,9% за год. Впрочем, розничные цены не отражают непосредственно стоимость реализации продукции домашними хозяйствами.

В то же время поступления от продажи свинины сократились на 13,8%, до 5 млрд тг, яиц — на 20%, до 1,7 млрд тг, мяса птицы — на 40,8%, до 119,8 млн тг. Доходы от реализации мёда уменьшились почти в 12 раз, до 18,8 млн тг, а поступления от продажи шкур сократились до нуля. При этом доходы от прочих видов мяса и субпродуктов выросли в 3,6 раза, до 329,4 млн тг.

Особенность животноводческой деятельности домашних хозяйств заключается в сочетании производства для собственных нужд и реализации продукции на рынке. Поэтому денежные поступления от продаж характеризуют лишь одну сторону такой деятельности и не дают полной картины её экономического значения для семей.