Производство разных видов спиртных напитков в Казахстане в 2026 году меняется по-разному. За январь–август выпуск водки достиг 43,7 млн литров, увеличившись на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Ещё в январе–августе 2016-го в стране было произведено 19,5 млн литров водки, то есть за десятилетие объём выпуска вырос более чем в 2 раза. Особенно заметно производство увеличилось после 2021 года: с 16,2 млн до 36,6 млн литров в 2022-м.

С коньяком ситуация обратная. В январе–августе 2026 года его выпуск составил 4,1 млн литров, сократившись на 40,6% за год. Для сравнения: в 2023-м производство достигало 13,3 млн литров, после чего резко уменьшилось (до 6,5 млн литров) в 2024 году и немного выросло (до 6,9 млн литров) в 2025-м. Выпуск ликёров и прочих алкогольных напитков остаётся значительно более стабильным: в текущем году он сократился на 10,5%, составив 1,7 млн литров (против 1,9 млн литров в 2025-м).

Рост выпуска водки отражается и на структуре рынка. За январь–июль 2026-го отечественные производители обеспечили спрос (реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт) на 87,6%, против 85,6% годом ранее. Выпуск водки и ликёро-водочных изделий увеличился на 6,7%, до 41 млн литров, в то время как импорт сократился на 9,6%, до 5,8 млн литров. В результате доля импорта за год уменьшилась с 14,4% до 12,4%.

Основной объём водки и ликёро-водочных изделий реализуется на внутреннем рынке. За семь месяцев 2026-го внутри страны было реализовано 46,1 млн литров таких алкогольных напитков — на 4,3% больше, чем годом ранее. На экспорт пришлось лишь 685,4 тыс. литров. Таким образом, увеличение производства происходит прежде всего за счёт внутреннего рынка, одновременно со снижением зависимости от импортной продукции.

Рынок коньяка, напротив, существенно сократился. При этом отечественные предприятия обеспечили спрос на 77,9%, против 77,3% за январь–июль 2025 года. Производство уменьшилось на 43%, до 3,5 млн литров, импорт — на 45%, до 1 млн литров. Внутренняя реализация также сократилась на 43,5%, до 4,5 млн литров. Экспорт коньяка уменьшился с 25,1 тыс. до 20,7 тыс. литров.

На фоне изменений в производстве и продажах заметно ускорился рост цен на спиртные напитки. С начала 2026 года они дорожали почти каждый месяц. Самый заметный месячный рост цен был зафиксирован в феврале: на 2,6%. В июне спиртные напитки подорожали ещё на 2%. В августе цены не изменились, а в сентябре выросли всего на 0,2%. Однако накопленное удорожание с начала года достигло уже 12,4%, тогда как годом ранее за аналогичный период оно составляло 6,7%.

Одним из факторов ценовой динамики стало изменение налоговой нагрузки. С 1 января 2026 года ставки акцизов на подакцизные товары в Казахстане были повышены на 10%. Для алкогольной продукции, кроме вина и пива, ставка была установлена на уровне 2,8 тыс. тг за литр в пересчёте на 100%-й спирт. Рост акцизов напрямую увеличивает издержки производителей и импортёров, хотя динамика розничных цен зависит и от других расходов бизнеса.

В годовом выражении к сентябрю 2026 года спиртные напитки подорожали на 13,9%. Это один из наиболее высоких темпов роста цен в соответствующем периоде за последнее десятилетие. Более заметное удорожание наблюдалось лишь в сентябре 2022-го (на 18,2%) и в сентябре 2018-го (на 14,5%). Год назад рост цен составлял 8,7%, а в 2024-м — 5,5%.

В региональном разрезе наиболее заметное удорожание спиртных напитков за год было зафиксировано в Астане: на 21,8%. В Акмолинской области рост цен составил 20,8%, в Алматы — 18,9%, в Атырауской области — 16,8%, в Северо-Казахстанской — 16,3%, в Шымкенте — 15,9%. Наименьшее удорожание наблюдалось в Западно-Казахстанской (на 6,2%), Мангистауской (на 7,8%), Павлодарской (на 8,3%) и Жамбылской (на 8,4%) областях. Таким образом, в зависимости от региона темпы роста цен на алкоголь различаются более чем втрое.

При этом расходы населения на алкогольные напитки за первое полугодие немного сократились. За январь–июнь 2026-го они составили 3,1 тыс. тг на человека — на 1,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Показатель включает расходы на спиртные напитки, вино и пиво.

Больше всего за первое полугодие на алкогольные напитки в среднем на душу населения потратили в Карагандинской области (6,8 тыс. тг), Алматы (6,7 тыс. тг) и Костанайской области (6,3 тыс. тг), меньше всего — в Мангистауской (277 тг), Кызылординской (491 тг) и Туркестанской (922 тг) областях. Таким образом, расходы в Карагандинской области были почти в 25 раз больше, чем в Мангистауской. При этом динамика также сильно различалась: например, в Шымкенте расходы на алкоголь выросли на 65,5%, в Туркестанской области — на 53,9%, тогда как в Восточно-Казахстанской области они уменьшились на 33,9%, а в Жетысуской — на 35,4%.

Сокращение расходов населения на алкогольные напитки на фоне роста цен показывает, что повышение стоимости не обязательно приводит к увеличению денежных затрат потребителей. При этом ситуация заметно различается в зависимости от вида продукции: выпуск водки растёт, тогда как производство коньяка сокращается. Это может говорить о постепенном перераспределении спроса между отдельными категориями алкогольных напитков.