Сколько стоит Наурыз коже? К весне крупы подорожали на 1-4%, айран – на 6%, мясо – на 8-10% за год
20 марта 2018
26
По итогам первых двух месяцев 2018 года производство муки и мучных изделий, а также круп, риса и молока выросло сразу на 9-10% за год.
Вариантов приготовления традиционного праздничного «Наурыз коже» очень много. Впрочем, основные компоненты одинаковы: вода, соль, мясные, мучные, молочные продукты и крупы.
Блюдо можно готовить на мясном бульоне, или использовать кроме мяса субпродукты – например, печень и почки. Можно добавит муки или лапши, крупы использовать одну или несколько; включая рис, или без него. Основной принцип – число 7: именно 7 ингредиентов символизируют дальнейшее благополучие на будущий год. Заправляется «Наурыз коже» обязательно молочным, а чаще – молочнокислым продуктом.
К марту соль в среднем по РК обходилась казахстанцам в 50,7 тг за кг – на 0,2% дороже, чем месяцем ранее, и на 7,6% больше, чем год назад.
Мука высшего сорта по итогам февраля стоила 150,5 тенге за килограмм, это всего на 0,4% больше, чем годом ранее (с начала года цена практически не поменялась). Лапшу казахстанцам придется покупать в среднем за 405,4 тг за кг – на 0,2% дороже, чем месяцем ранее, и на 2,7% – чем в прошлом году.
Крупы с начала года подрожали несущественно (менее чем на 1%), за год заметнее всего выросла в цене овсяная – на 4,4%, до 304,8 тг за кг. Пшено – практически обязательный ингредиент «Наурыз коже» – подорожало на 1,3% за год, до 208,9 тг за кг, перловая крупа – всего на 0,4%, до 167,5 тг за кг.
Из молочной продукции традиционно используются айран и масло. Айран стоил к весне 272,9 тг за литр – на 0,5% больше, чем месяцем ранее, и на 6,5% – чем год назад. Масло подорожало на 0,6% за месяц и на 10,1% за год, до 1960,5 тг за кг. Само пастеризованное молоко – неизменная часть любого стола – обходилось казахстанцам в 215,8 тг за литр, +0,4% за месяц и +6,4% – за год.
Из мясной продукции самое популярное на праздники, и, традиционно, самое дорогое мясо – конина. Килограмм конины с костями стоил по итогам февраля 1606,4 тг за кг, +0,2% за месяц и +7,6% за год. Говядина подорожала на 0,6% за месяц и 10,1% год-к-году, до 1470,7 тг за кг лопаточно-грудной части, баранина – на 0,1% за месяц и на 10,2% за год, до 1385,1 тг за мякоть с костями.
По итогам января-февраля казахстанские производители продуктов питания нарастили на 9,1% год-к-году выпуск муки (до 728,1 тыс. тонн), как и лапши и прочих макаронных изделий (до 27 тыс. тонн).
Производство риса увеличилось на 9,2%, до 32,7 тыс. тонн, прочих круп – на 9,6%, до 12,6 тыс. тонн.
На 9,4% увеличился выпуск пастеризованных или обработанных иным способом молока и сливок – до 85,5 тыс. тонн. В то же время, производство айрана и прочих кисломолочных продуктов снизилось год-к-году на 4,3%, сливочного масла – на 4,8%.
Свежего или охлажденного мяса крупнорогатого скота было произведено на 2,9% больше, чем годом ранее – 11,7 тыс. тонн.
Казахстанские производители по итогам прошлого года перекрыли практически полностью спрос (внутреннее потребление + экспорт) на муку, обеспечили 80,5% необходимых макаронных изделий, 95,3% риса и круп, 93,9% – молока и сливок, 85,9% айрана и прочих продуктов из ферментированных или сквашенных сливок и молока, 72,7% сливочного масла, 83,8% мясной продукции и 89,6% – пищевой соли.
Популярные статьи
Смотреть всеРыбоводство как стартап: благодаря господдержке в РК резко вырос интерес бизнеса к выращиванию рыбы
Запасы аквакультуры в Казахстане за несколько лет увеличились в 3,4 раза В Казахстане наблюдается активный рост производственных показателей в рыбоводстве. Читать далее...
11 января 2024
98396
В какие страны Казахстан экспортирует больше всего муки?
Производство муки в стране выросло на 1% За январь–октябрь 2023 года в РК произвели 2,7 млн тонн муки из зерновых Читать далее...
29 декабря 2023
97938
«Железные кони» рвутся в путь: выпуск легковых автомобилей в РК подскочил на 42%
Рост производства, активная локализация и новые заводы: как развивается автопром РК? Машиностроение Казахстана становится локомотивом сегмента переработки, причём как Читать далее...
16 октября 2023
97091
Действительно ли лесникам увеличили зарплаты на 100%?
Проверяем, как выполняются обещания по оснащению и финансированию лесной отрасли Прошло полгода после масштабного лесного пожара, произошедшего в резервате «Семей Читать далее...
10 ноября 2023
97053
Продажи сигарет в РК взлетели на 69% за год
Производство табачных изделий за январь–декабрь 2023 года составило в стоимостном выражении 283 млрд тг, против 287,9 млрд тг за аналогичный Читать далее...
30 января 2024
94759
На объекты ВИЭ приходится уже почти 6% выработки электроэнергии в РК. Это всё ещё очень мало, но заметно лучше, чем было ранее
По итогам прошлого года инвестиции в основной капитал в сфере производства электроэнергии в РК достигли 451,4 млрд тг — на Читать далее...
29 января 2024
93733
Может ли в Казахстане повториться ЧП с оторвавшейся дверью самолёта Boeing 737 MAX 9?
Неожиданное продолжение получил инцидент с оторванной во время полёта дверью самолёта Boeing 737 MAX 9, который 5 января этого года Читать далее...
1 февраля 2024
91866
Сотни строительных объектов в РК возводятся без лицензий и разрешений
Проблемы, связанные с деятельностью недобросовестных застройщиков и обманом дольщиков, остаются крайне актуальными в РК. Время идёт, предпринимаются меры, но население Читать далее...
20 февраля 2024
91530
Женщины руководят каждым четвёртым сельхозпредприятием в РК и зарабатывают при этом больше мужчин
В РК увеличилась доля компаний — производителей сельскохозяйственной продукции, которыми управляют женщины. Теперь каждое четвёртое (27,5%) фермерское хозяйство, компания или Читать далее...
31 января 2024
91109
Кондитерские изделия подорожали на 12%, булочки и прочая выпечка — на 14%
В некоторых регионах рост цен был значительно выше Сладости для казахстанцев очень важны. С чем же пришлось столкнуться закупившимся к Читать далее...
12 января 2024
89788
Потребление мяса и мясопродуктов в Казахстане увеличилось на 4%
В то же время цены на мясо и мясные продукты выросли на 9% За январь–сентябрь текущего года в РК произвели Читать далее...
3 ноября 2023
86264
По темпам развития МСБ Талгарский район стал одним из лучших в Алматинской области
В районе работают около 20,4 тысячи предпринимателей В первом полугодии 2023 года в Алматинской области работали 133,5 тыс. субъектов малого Читать далее...
15 января 2024
85981
Свинина подорожала на 8% за год
Поголовье свиней в РК сократилось на 4%, падёж увеличился на 14% По итогам января–ноября 2023 года в стране произвели 21,9 Читать далее...
16 января 2024
85829
Автопром — один из драйверов обрабатывающей промышленности РК
Три из пяти проданных в Казахстане автомобилей — местного производства Промышленность РК за 2021 год показала рост на 3,8% по Читать далее...
13 апреля 2022
85601
Пассажироперевозки по железной дороге, как и грузоперевозки, выросли на 2% за год
Доходы предприятий в секторе за неполный год уже составили 1,5 триллиона тенге За январь–ноябрь 2023 года железнодорожным транспортом перевезли 18,2 Читать далее...
25 декабря 2023
84973