Производство майонеза за январь–октябрь 2024 года составило 38,7 тыс. тонн, что на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Для справки: годом ранее объём производства майонеза показал спад на 8,2%.

Стоит отметить, что выпуск майонеза в РК растёт и сокращается неравномерно: так, скажем, в текущем году показатель был на 26,2% больше, чем пять лет назад, но на 9,7% меньше, чем десять лет назад.

Потребление майонеза в РК во втором квартале текущего года составило 463 грамма на душу населения, что на 1,5% больше, чем в предыдущем квартале, но на 1,1% меньше по сравнению со вторым кварталом 2023 года. В городах потребление майонеза заметно больше — сразу на 10,1% — чем на селе: 480 граммов против 436 граммов за квартал.

Стоит отметить, что самое большое потребление майонеза приходится на четвёртый квартал, что неудивительно, учитывая, какую роль этот соус играет в праздник Нового Года. Так, в четвёртом квартале 2023 года потребление майонеза составило 492 грамма в среднем на душу населения, а в городах — и вовсе 504 грамма, против 473 граммов на селе.

Между тем, в октябре 2024 года средняя розничная цена 1 кг майонеза в городах РК составила 1861 тг. Дороже всего майонез обошёлся жителям Талдыкоргана, Алматы и Астаны — 2239 тг, 2181 тг и 2154 тг за кг соответственно.

Дешевле всего майонез продавался в Кокшетау — 1358 тг за кг, что на 27% меньше, чем в среднем по стране, и сразу на 39,3% меньше, чем в «дорогом» Талдыкоргане. Также низкие цены на майонез фиксировались в Атырау и Уральске — 1496 тг и 1554 тг за кг соответственно.

По итогам ноября текущего года майонез подорожал на 0,1% за месяц и на 3,8% за год.

Вырос в цене всеми любимый соус в годовой динамике в 14 регионах РК из 20. Самый заметный рост был отмечен в Жетысуской и Западно-Казахстанской областях — на 14,9% и 14,2% соответственно. Заметный рост цен также зафиксирован в Алматы — на 10%. А наименьшее удорожание было отмечено в Астане (на 0,7%), Восточно-Казахстанской и Карагандинской областях (на 1,3% в каждом регионе).

В пяти регионах РК было отмечено снижение цен на майонез. Самое заметное удешевление майонеза фиксировалось в Северо-Казахстанской области (на 5,6%), следом идут Акмолинская и Костанайская области (на 2% и на 0,8% соответственно). В Шымкенте и Павлодарской области майонез подешевел на 0,3% за год.