Көкөніс қоймаларының тапшылығы 35%

Көкөніс пен жеміс-жидектерді көктемге дейін сақтау үшін Қазақстанда картоп сақтау қоймаларының қуатын үш есе, жеміс-жидек сақтайтын қоймаларды екі есе арттыру қажет. Мұндай қоймаларды салу қарқынына қарағанда, бұл мақсаттар 2025 жылдың соңына дейін орындалмайды.

Барлығы, ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігінің (АШМ) мәліметінше, Қазақстанда 1,2 мыңнан сәл астам жеміс-көкөніс қоймалары бар, олардың жалпы сыйымдылығы 2022 жылы 1,9 млн тоннаны құрады. Бұл ретте елімізде былтыр жалпы 6,5 млн тоннадан астам көкөніс жиналды. Картопты, басқа да көкөністер мен жемістерді сақтау жағдайларының сипаттамаларына сүйене отырып, мұндай қоймалар үш санатқа бөлінеді. Көкөністерді контейнерлерде сақтауға арналған қоймалар ең көбі — 770. Онда 1,3 млн тоннадан астам сәбіз, қызылша, қырыққабат, пияз сақтауға болады. ҚР Сауда және интеграция министрлігі (СИМ) сарапшылары жүргізген талдауға сүйенсек, елімізде бұл көкөністерді сақтау қуаттылығы жеткілікті деуге болады, тапшылық небәрі 3,1%.

Бірақ қалған екі санат — картоп сақтау және жеміс сақтау Қазақстанда тапшы. Біріншісінің қуаттылығы егіннің тауарлық көлемінің 36,5%-ына ғана жетеді (ол 1,4 млн тонна). Жемістерді сақтауға арналған қойма да жеткіліксіз: қолданыстағы қоймаларда көктемге дейін сақталуы қажет жеміс көлемінің небәрі 43,8%-ын (196,5 мың тонна) сақтай алады. Жалпы, 2022 жылдың соңында барлық үш сақтау санатындағы орташа тапшылық деңгейі 35,4%.

АШМ басшысы Ербол Қарашөкеев қыс пен көктемде көкөніс бағасына азық-түлік қоймаларының жоқтығы әсер етеді деп есептейді. Жылы желдетілетін қоймаларсыз бұл өнімдерді тауарлы күйінде сақтау өте қиын. Бұл өз кезегінде нарықта импорттың өсуіне және маусымаралық кезеңде бағаның өсуіне әкеледі.

2022 жылдың қаңтарынан 2023 жылдың сәуіріне дейінгі кезеңдегі көкөніс бағасының индексінің динамикасына сүйене отырып, бұл үрдісті байқау қиын. Инфляциялық қысым тұрғысынан алғанда былтыр бұрын-соңды болмаған деп аталады: көкөніс қоймаларының жоқтығынан басқа, бағаны өсірген көптеген ішкі және сыртқы факторлар болды. 2022 жылдың наурыз–сәуір айларындағы Ресей мен Украина арасындағы әскери қақтығыс салдарынан болған дағдарысқа байланысты көптеген тауарлар, соның ішінде көкөніс қымбаттады. Қырыққабат — 3 есеге жуық, картоп — 37,8%, сәбіз — 42,3%, қызылша — 74%, пияз — 34,2% қымбаттады. Биыл наурыз–сәуір айларында осы тауар тобындағы өнімдерге баға индекстері соншалықты жоғары болған жоқ (пиязды қоспағанда). Бірақ салыстыру былтыр жоғары базаға негізделгенін есте сақтаңыз, бір маусымнан кейін, жаңа астық жиналып, экономика дағдарыстан қалпына келе бастады.

Бірақ баға индекстерін ресурстар мен пайдалану тепе теңдігі туралы ақпаратпен салыстыру Ербол Қарашөкеевтің тезисін растайды. Статистикаға сүйенсек, Қазақстан импортқа тәуелді көкөністердің бағасы ең көп өскен. Ең алдымен, бұл қырыққабат пен пияз. Қырыққабатты қазақстандықтар ішкі нарыққа қажетті көлемнің 83,4%-ын, пияздың 98,4%-ын өсіреді. Соңғысы, егер бұл көкөністі Қазақстаннан агрессивті экспорттамағанда, импортсыз да жеткілікті болар еді. Ішкі нарықта пияз тапшы болса да, жеткізушілер оларды тұрақты түрде шетелге сатуға жіберетін. 2022 жылдың қорытындысы бойынша, Қазақстаннан 178,6 мың тонна пияз экспортталды, бұл көлем импорт есебінен өтелуге тиіс болды, ол 196,4 мың тоннаны құрады. Осы себепті ҚР Сыртқы саясат жөніндегі ведомствоаралық комиссиясы тіпті экспортқа уақытша тыйым салуға, кейіннен пиязды сатуға квоталауға дейін барды.

Көкөніс қоймаларының жетіспеушілігінен басқа, Қазақстанның азық-түлік сақтау жүйесінде басқа да күрделі мәселелер бар. Атап айтқанда, көкөніс қоймаларының қажетті климаттық жабдықтармен қамтамасыз етілу деңгейінің төмендігі. СИМ мәліметінше, 1,2 мың көкөніс қоймасының тек 16,6%-ы ғана тоңазытқыштармен, микроклиматты және белгілі бір ылғалдылық деңгейін құру жүйелерімен жабдықталған. Бұл аспектілер өте маңызды, өйткені арнайы сақтау шарттары болмаса, қоймалардағы пияз жай ғана шіріп, сәбіз кебеді және алма өзінің тұсауын жоғалтады.

Қазіргі уақытта ҚР СЖРА Ұлттық статистика бюросы көкөніс қоймаларындағы тауар қалдықтары және бүлінген тауарларды кәдеге жарату көлемі туралы ақпаратты қадағаламайды. Бірақ көкөністердің бүлінуінен егін шығыны орын алатынын бұқаралық ақпарат құралдарындағы тұрақты жарияланымдар растайды. Соңғы жағдай — Қызылорда облысындағы тұрақтандыру қорының қоймаларынан 126 тонна бұзылған көкөністерді утилизациялау. Қыста бағаны ұстап тұру үшін облыстық ӘКК сатып алған көкөністер мамыр айының соңында жай ғана қоқысқа тасталды.

Президент Қасым-Жомарт Тоқаев өзінің твиттердегі парақшасында қоймаларда дұрыс сақтамау салдарынан егін шығыны жиналған өнімнің жалпы көлемінің 35%–40%-ын құрайтынын жазды.

Бұл жағдайға еліміздегі көкөніс қоймаларының үштен бір бөлігінің 20 жылдан астам жұмыс істеп тұрғаны да әсер етіп отыр. Қажеттіліктерді ескере отырып, Қазақстанда жаңа қоймаларды салу қарқыны төмен болып қалуда. СИМ мәліметінше, 2021-2022 жылдары сыйымдылығы 181 мың тоннадан асатын көкөніс қоймалары салынды. 2023 жылы тағы 104,6 мың тонна көкөніс сақтайтын қоймаларды пайдалануға беру жоспарлануда. Ведомствоның бағалауынша, бұл жалпы қуат тапшылығын небәрі 4,6 пайыздық тармаққа, 2020 жылғы 36,5%-дан биылғы желтоқсандағы 31,9%-ға дейін қысқартады.

Қолданыстағы көкөніс қоймаларын салу мен жаңғыртудың 2025 жылға дейінгі кешенді жоспары 2024-2025 жылдары көкөніс сақтайтын жаңа қоймалардың сыйымдылығы аз болады: барлығы 49,6 мың тонна. Өкінішке қарай, олар жалпы жағдайға айтарлықтай әсер етпейді. Тапшылық тек 30,2%-ға дейін төмендейді.

Тек әлдеқайда маңызды жобалар тапшылықты нөлге дейін төмендетуге көмектеседі. СИМ 2026 жылдан 2030 жылға дейін сыйымдылығы 180 мың тонна көкөніс сақтау қоймалары салынса, сонда ғана елдің картоп пен жеміс сақтайтын қоймаларға деген қажеттілігі толығымен жабылатынын есептеді.